5/30活動預告

5/30活動預告
5月台灣的美景除了雪白的油桐花 
其實還有遍布平原上的綠波蕩漾
美麗的綠色稻田是我們每日的米食糧倉
在食米食農活動進行上         
預計於5/30星期四讓孩子們認識稻米的生長過程及不同的米的種類
活動如下

同安國小107學年度 食米食農活動教案

活動名稱		米香傳情	活動對象			一年級
設計者		李孟娟、卓惠燕、林素香、 郭美雪、莫雅智	活動時間			二節80分鐘
學習主要領域：語文領域、自然與生活科技				學習次要領域：環境教育
活動目標	1.了解稻米的成長歷程。 2.認識米的種類及特性。 3.了解米食的豐富文化。 4.體驗烹飪的樂趣。
設計理念	1.稻米是國人的主食，小朋友每天都可以吃到可口的米食。小朋友對每日餐桌上  的主角白米飯了解又有多少呢？藉由此活動讓孩子了解米的由來，及豐富的米  食文化。 2.低年級小朋友平日少有機會親自體驗洗米煮飯，然而洗米煮飯是小朋友可以學  習的家事，動手洗米煮飯的活動，是希望小朋友在家裡可以做個料理小幫手。3.米食料理是多樣而可口的，藉由小朋友親自動手做，體驗米的料理方法，品嘗   美味可口的米食料理，並享受動手做的樂趣。
活動流程					時間		用具	評量方式
一、     準備活動 1.     教師準備：白米、量杯、飯鍋、電鍋 2.     學生準備：碗、海苔、肉鬆等壽司的材料 二、引起動機 11.教師提問：教師手拿白米提問：白米是怎麼來的呢？ 2.稻米的由來：觀賞影片 珍愛食物--米的一生 三、發展活動 活動一：生米煮成熟飯 1. 煮飯的方法︰教師示範煮飯的過程及步驟，讓小朋友看。 (1)量一量：拿出量杯量出需要煮的米的份量及水量。 (2)輕輕搓：讓學生親自動手洗米。（洗米秘訣：來回清            洗以三次最佳。） (3)煮飯：讓學生將洗好的米放入電鍋中蒸煮。（電鍋          先不插電，讓每位孩子都可以操作一次步驟。） 2.各組體驗 活動二：認識水稻 1.利用煮飯時間認識水稻的一生。  （育苗、插秧、施肥、抽穗、收割、休耕復地） 2.介紹稻米的種類   簡單說明稻米的種類：糙米、白米、糯米。 活動(三)：壽司DIY 1. 打開鍋蓋看分明─將煮好的飯拿出放涼，讓小朋友一探究竟，並且與生米做一比較。 2.  全班討論吃過的壽司口味。 3.  老師示範並說明製作方法 作法:   (1)將飯平鋪於海苔上, 撒上自己帶來的材料, 用湯匙壓一      壓  ,讓飯更紮實一點。   (2)開始捲〜〜      用力的擠壓，盡量擠紮實一點，不然咬一口就鬆掉。   捲捲捲、壓壓壓，壽司就完成囉! 4.  學生實作 5.  品嘗大會:包好後，就可以一起享用美味的點心。 四、綜合活動 1.今天的壽司是每個小朋友認真製作完成的，回憶製作的過   有哪些? 2.你的壽司用了哪些材料?自己做的壽司好吃嗎? 3.製作的過程中，你覺得哪一部分最有挑戰? 4.一道食物的完成需要歷經艱辛的過程，除了製作的過程外，   還包含農夫辛勤耕種才有收成，所以我們要珍惜每一樣食   物。 5.收拾環境，完成學習單。                  ~ 活動結束~					5分鐘 15分鐘 10分鐘 25分鐘 15分鐘		白米 白米 量杯 飯鍋 電鍋 海苔、肉鬆等壽司的材料	口頭發表 動手操作 動手操作 口頭發表 學習單