爆米香（pōng-bí-phang）是許多人童年的共同回憶，那聲「要爆囉！」（Bōo--ah!）更是經典。
大家在車邊排排坐，看著師傅熟練地倒進白米，鎖緊鐵蓋。
師傅看著錶，拿起一根長長的鐵棍，架在黑色壓力爐的開口。
壓力錶的指針指到了紅線。 空氣好像凝結了，大家都屏住呼吸。 師傅深深吸一口氣，舉起手揮了揮——
全白色的煙霧充滿整個畫面，畫面中心是一個巨大的「磅！」字。小朋友們有的捂著耳朵，有的縮在大人背後，但臉上都帶著興奮的笑容。
「欲磅矣！」 「磅——！」 一聲巨響，白色的米雲騰空而起。
煙霧散去，飽滿的米粒落在長形的木槽裡。師傅倒入金黃色的麥芽糖水，迅速攪拌。
噴噴香，噴噴香，阮兜囡仔愛吃香。 麥芽糖牽著長長的絲，把一顆顆米粒抱得緊緊的。 阿伯拿著木棍壓平，刀子劃過米磚，發出「嚓、嚓」的聲音。
孩子們手裡拿著一塊方正、還帶著餘溫的爆米香，滿足地咬下去。
好吃的米食 認識米 創作美勞
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